Steak Ayam Bomboe Doloe

Bahan-bahan

4 porsi

1. 2 buah dada ayam di fillet
2. 1 buah bawang bombay
3. 2 sdm margarin
4. 5 sdm kecap manis
5. 200 ml air
6. 2 sdm gula merah disisir
7. secukupnya garam halus
8. 2 sdm tepung maizena
9. Bumbu halus:
10. 5 buah bawang merah
11. 3 buah bawang putih
12. 2 cm jahe
13. 2 sdm ketumbar halus
14. 1 sdt lada bubuk
15. 1 batang serai digeprek
16. 1 lembar daun salam
17. Hiasan :
18. 2 buah Kentang potong panjang dan goreng
19. 2 buah wortel potong panjang dan rebus
20. tomat iris

Langkah

30 menit

1. 

   Panaskan margarin, tumis semua bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay, dada ayam yang sudah di fillet, aduk hingga rata.
2. Masukkan air, gula merah, kecap, garam, ratakan, masak 15 menit.
3. Angkat steak ayam pisahkan dengan kuahnya.
4. Larutkan maizena, campur kedalam kuah, aduk hingga sedikit mengental.
5. Panaskan margarin 1sdm, tumis sedkit bawang bombay hingga setengah layu.
6. Sajikan steak kedalam piring, tuang sdkit kuah steak, hiasi dengan tumisan bawang bombay, kentang goreng, wortel dan irisan tomat
7. Siap disajikan